Kazein Protein Tozu Çeşitleri
Protein
tozu çeşitleri arasında, sindirim açısından farklılık gösteren iki farklı
kazein türü vardır. Kalsiyum kazeinat olarak adlandırılan kazein türü, peynir
yapımında üretilir. Sindirim süresi diğer türe göre oldukça kısadır.
Miseller kazein olarak
bilinen diğer kazein türü ise, en saf kazein proteinidir. Üretimde kullanılan
teknolojinin ilerlemesiyle neredeyse %100 saf bir ürün elde edilmektedir ve
laktoz oranı düşüktür. Bu tip kazein, süt yağının alınması ve laktozun
uzaklaştırılması ile elde edilir. L-glutamin içeren amino asit (BCAA)
bakımından zengindir. Misel kazeinde bulunan protein, vücutta kas
kütlesinin artırılması ve kemiklerin normal fonksiyonlarının korunmasına
yardımcı olur (*).
Ünlü beslenme ve diyet
uzmanı Yves Boirie tarafından yapılan bir çalışmada, sağlıklı deneklerde normal
protein alımı araştırıldı. Katılımcılar on saat boyunca hiçbir şey yemediler ve
sonrasında ise ya 30 gram whey protein ya da 30 gram kazein
tükettiler.
Araştırma sonucunda,
kan lösin değerlerinin whey ve kazein sindiriminden sonra zirve yaptığı
görüldü. Whey tüketen grup yüksek lösin seviyelerine çıktıktan dört saat sonra
temel sınırlara döndü. Kazein grubu da yüksek lösin seviyelerini yakalamıştır
ve temel sınırlara yedi saat sonra inmişlerdir.
Kazein Protein Tozu Fiyatları
Kazein protein tozu;
markalarına, ham maddelerine, içerik ve servis sayılarına bağlı olarak piyasada
pek çok farklı fiyatta görülebilir. Proteinistegelsin.com kalitesi ve güvencesi
ile satılan tüm marka ve ürünleri inceleyerek ihtiyacına ve bütçene uygun kazein
protein tozunu bulabilirsin.
Weider, Hardline,
Scitec gibi dünyaca ünlü markaların kazein proteinlerini, ücretsiz kargo imkânı
ve sana özel hediyelerle satın alabilirsin.
*26.01.2017 tarihli ve 29960 sayılı mükerrer Resmi Gazete'de yayımlanan
Türk Gıda Kodeksi Beslenme ve Sağlık Beyanları Yönetmeliği
Sıkça Sorulan Sorular
Kazein Nedir?
Kazein, whey proteini ya da yumurta proteinlerine alerjisi
olanlar için oldukça iyi bir alternatiftir. Günün her saatinde tüketilebilir.
Ancak yavaşça sindirildiği için uzun zaman besin alamayacağınız zamanlarda da
kullanabilirsiniz.
Kazein Nelerde Bulunur?
Süt proteini olarak da adlandırılan kazein; peynir, süt, dondurma, salam ve
sosis vb. şarküteri ürünleri, mısır gevreği, krema ve kazein protein tozu ile
bazı protein barlarında bulunur.
Kazein Nasıl Kullanılır?
Günün her saatinde kullanıma uygun olan kazein proteini, pek çok sporcu
tarafından uzun süre aç kalacakları zaman ve katabolik etkiden uzak durmak
amacıyla gece yatmadan önce tüketilir. 90 kg olan ve kas hacmini geliştirmek
isteyen erkekler için 40-50 gram kazein (yalnızca kazein tüketilecekse) tavsiye
edilebilir. Daha detaylı bilgi için: Kazein Protein Nasıl Kullanılır?
Kaynaklar:
1- Casein nanomicelle as an emerging biomaterial-A comprehensive
review. Colloids Surf B Biointerfaces. 2019
2- Whey protein stimulates postprandial muscle protein accretion more
effectively than do casein and casein hydrolysate in older men. The
American Journal of Clinical Nutrition, Volume 93, Issue 5, May 2011, Pages
997–1005